今天的案件，出当初一个华人统治的国度。这就是新加坡！治安一贯位于环球前列的新加坡，在80年代出现了一同新奇的咖喱人肉饭案件。1个壮汉被人残杀，还被煮成咖喱饭。这个案件侦破极难，最终结案模式也让人匪夷所思。听我说一说吧。
新加坡，一个十分漂亮的小国度。
我对新加坡的印象普通，关键是太热又没有美女。
新加坡是面积仅有700多平方公里的小国，还没有北京通州区面积大（900平方公里）。
国度太小，航行员打个哈欠就飞入别国领空，要停战了。
新加坡人口今天有500多万，80年代只要300多万。
重新加坡建国开局，这里就是多民族聚居。
当年斯坦福·莱佛士爵士，带着白人军官和印度战士到来新加坡，和外地的马来人和华人一同生存。
时至今天，新加坡还是多民族国度，华人占百分之七十五，马来人和印度人区分占百分之十左右，剩下的关键是白人和其余少数族裔。
扯了这么远，要说说正题了。
在新加坡，印度人的历史也很悠久。
最后英国总督手下的战士，关键是勇猛善战的印度人（很多是锡克族）。
随着新加坡大开展，极端须要劳能源，印度劳工也少量引入。
时至今天，印度人早已在在新加坡扎根，泰米尔语也是该国4种官网言语之一（通行于印度南部、斯里兰卡西南部的言语）。
同在其余国度一样，新加坡的印度人也较为勾搭，自成一体。
印度人多汇集在一同寓居，构成了小名鼎鼎的小印度。
而且印度人的家族观点很强，一大家人往往住在大屋子的有数小房间内。
家里的前辈男性是族长，保养一家的生计和荣誉，其余男人都会听从他。遇到有人侵害家庭成员的利益，家里的男丁普通都会一同露面，很少有事不关己高高挂起的状况。
至于印度女人的位置很低，在家中普通无足轻重，也不会进来下班。这也是印度的文明传统，现代妇女还有跳火殉夫的传统，今天曾经好太多了。
大约1984年12月中旬的一天，新加坡的小印度出现了一件怪事。
小印度，也就是实龙岗路街头渣滓桶里，突然出现了少量的咖喱饭。
咖喱饭区分装在十几个大渣滓袋中，胡乱塞在渣滓桶里。
渣滓袋太多，渣滓桶内塞不下，一些袋子就只能丢在地上。
妇孺皆知，新加坡的法律十分严厉，乱丢渣滓是要重重罚款的。
对初次乱丢渣滓者，最高罚款1000新元（约合人民币5000元）；第二次被控乱丢渣滓者最高罚款2000新元（约合人民币1万元）；而第三次或以上被控者最高罚款5000新元（约合人民币2万5000元）。乖乖隆地咚，丢几次渣滓，1辆奇瑞qq小汽车就没了。
但这里是小印度，谁都知道印度人比拟勾搭不好惹。加上渣滓工原本也是孟加拉人，也不会为了这点大事去报警危害街坊（印度也有很多孟加拉人，其中一局部也崇奉印度教），就大事化了了。
几个孟加拉渣滓工，骂骂咧咧的把渣滓清算走。
时期，有2个渣滓工发现了意外。
年岁大的渣滓工说：这咖喱饭什么滋味？你闻闻。怎样这么奇异！
年轻的渣滓工说：是啊，怎样和咱们孟加拉的咖喱不一样。是不是印度人特有的咖喱饭？
年岁大的渣滓工说：怎样或许。我街坊就是印度人，闻了几十年他们家的咖喱饭，也吃过很屡次。这咖喱的滋味到没错，可从没闻过这种肉味。
年轻的渣滓工说：会不会是那个（猪）肉？
年岁大的渣滓工说：这就不知道了，有或许。真倒运，让咱们穆斯林（孟加拉人大局部崇奉伊斯兰教）处置这些物品，这些印度佬真不讲私德。
2团体满脸嬉笑，将渣滓清算洁净。
只管他们感到意外，也没当回事，更没有向下级汇报。
于是，这事就这么过去了，直到2年多后的1987年1月。
新加坡的刑警重案组探员阿拉马莱，正坐在办公室发愣。
在周边其余西北亚国度，刑警是最忙碌的职业，一年到头在外奔走，还有生命风险。
谢环球治布置行第二的新加坡，刑警是个十分轻松的职业。
刑警往常关键任务，就是捉拿上岸寻花问柳的各国酒鬼水兵。
新加坡的好友引见，本地美女就算深夜穿三点式泳装夜行，也相对没有风险。在新加坡，不要说强奸，就算猥亵甚至调戏妇女也是重罪。16年有个中国籍女服务员，在新加坡被混混强奸。这个混混随后被判刑17年，还被鞭打22次。
这2周，阿拉马莱都没有事情，闲坐在办公室整顿以往案件记载。
此时，突然1个电话打上来。
阿拉马莱拿起电话，这是1个资深线民（印度人）。
即使治安良好，警方也须要防微杜渐，到处都安插了线民。
依据警方规则，只需线民提供有价值的走私、偷渡、偷盗、贩毒（过后还不经常出现）、破坏公物的线索，就可以获取一笔不小的报酬。
接到电话以后，阿拉马莱以为又是偷盗和破坏公物的大事，颇有些不浮躁。
谁知道，线民在电话中的声响相当激动，说他发现了一同预谋杀人案。
80年代，新加坡一年最多几起杀人案，基本都是：感情纠纷激动杀人、酒鬼肇事损伤致死，至于预谋杀人极端稀有。
线民在电话外面说的很分明：有个印度男人被杀了。死后，他还被碎尸后扔在大巷上。
新加坡又不是索马里，还有这种事？
阿拉马莱感觉匪夷所思，一度征询线民是不是喝了酒。
线民嬉笑的说：警官，我没有喝酒，我很苏醒。我确定这个案件出现过，不过2年前的事情了。我这次提供线索不是为钱，只是由于死者是我的同胞。你赶快去查。
随后，线民提供了包含凶手和受益者名字以及作案手腕后，挂断了电话。
奇异了，是不是线民为了捞钱故意胡扯？
不会的，这个线民一贯老实，况且也说了这次不收钱。
再说，草菅人命的事情谁敢虚拟？谁敢把警方耍着玩？
冥思苦想，阿拉马莱还是向下级石坤成警监汇报。
石坤成警监听说是杀人案，十分注重，指派才干很强的林黑暗探长担任介入考查。
石坤成警监还下令：你们必需每天向我汇报，考查的停顿状况。
于是，阿拉马莱和林黑暗分头执行，追踪被害人和凶手。
依据线民的线索，阿拉马莱考查了被害人阿耶甘诺的档案。
这是个38岁的印度男人，面黄肌瘦，孔武有力，性情粗野。
横冲直撞和生性横蛮，阿耶甘诺在印度同家族闹翻，听说还打了族长。这家伙犯了大事，在印度混不下去了，只身来新加坡找任务。
身材好又懂得英文，阿耶甘诺被新加坡专用事业局雇佣（新加坡的国度水务治理机构），担任樟宜机场左近一处设备的看守员。
阿拉马莱赶到专用事业局启动考查，果真发现了意外。
依据专用事业局的记载，2年多前也就是1984年12月12日，看守员阿耶甘诺没有下班，也没有销假。
第二天13日，事业局打电话到他家里征询，阿耶甘诺的妻子拉美雅丝（印度人）回答：我丈夫说去马来西亚旅行了，昨天就走了。他难道没向你们销假？
阿耶甘诺性情粗野又青睐喝酒，任务却一贯比拟仔细担任，从没有无端出勤。
况且阿耶甘诺之前曾经放开休假，时期是从12月21日开局，怎样突然提早到12日？这不合乎常理啊。
看守员的任务和其余任务不同！
你一旦销假，事业局就必需布置其他人暂时接替。
阿耶甘诺不告而别，就打乱了事业局的日常任务布置。
不过，过后没有手机，事业局无法咨询上阿耶甘诺。
事业局的官员猜想，兴许是阿耶甘诺喝多了酒，忘了销假吧。
大事一件，事业局也就没注重，布置另1个印度看守暂时替代。
没想到，阿耶甘诺却一去不回，到了6天后的18日还没回来。
事业局几次打电话征询妻子拉美雅丝，后者推说不知道，自己也在找人。
到了18日，拉美雅丝见事业局催的急，罗唆去警察局报案。
她说丈夫去马来西亚云顶赌博，快一周了还没有回来。
警察局对这个报案没有注重。
毕竟阿耶甘诺曾经38岁，不是小孩子了，无法能走失。
他还是个大块头，孔武有力，受过专业格斗训练，普通人也相对不敢招惹他。
况且，警方便捷考查了阿耶甘诺的背景，发现此人生存比拟便捷。
除了嗜酒和脾气火暴外，阿耶甘诺也没有其余不良行为，更没有仇人。
过后新加坡还没有赌场（李光耀曾地下标明：只需我活着，新加坡就不会有赌场）。很多新加坡人，就去马来西亚云顶赌场。
赌徒哪里管什么时期，赌瘾犯了怕是十天半个月不回家也是寻常事。
而且，这家伙是在马来西亚失踪，新加坡警方也无从查起，要查就要动用国际刑警。
所以，外地警方做了注销，通知拉美雅丝假设丈夫几天内还不回来，就再来报案。
他们会联系马来西亚警方，一同考查。
不过，拉美雅丝从此就没有来过，警方怎样打电话也咨询不上她，去她家里发现人去屋空（街坊说她曾经回印度了）。
新加坡的印度人、马来人，也有突然回国就不回来的很多先例，警方基本没有注重，也懒得去印度或许马来西亚去找人。
这起报警，也就不了了之。
那么，阿耶甘诺终究回来了没有。
阿拉马莱又去了事业局，发现阿耶甘诺之后就没有来上过班。
更关键的是，阿耶甘诺任务时期，向事业局借了一笔不小的存款，至今没有还清。
事业局曾经找到拉美雅丝，要求替代丈夫还钱。
拉美雅丝和3个孩子却不知去向，事业局也心甘情愿，作为一笔坏账挂起了事。
一晃就是2年多，阿耶甘诺一直没有出现。
由此，阿拉马莱这路刑警，可以确定所谓的受益人阿耶甘诺确实失踪了。
林黑暗探长这边，也有很大收获。
依据对拉美雅丝的考查，发现这个家族并不普通。
拉美雅丝和孤身来新加坡的阿耶甘诺不一样。她是跟着整个家族，一同登陆的。
惋惜，他们家族混的并不好，全家不时住在乌节路长老会（基督新教的一派）礼拜堂的宿舍里。
拉美雅丝的父亲曾经死了，只剩下3个哥哥和1个母亲。
家庭贫苦，拉美雅丝无法嫁给较好的人家，只能委身于名声不佳的阿耶甘诺。
嫁给阿耶甘诺时，没有依照印度传统，预备丰富的嫁妆。
人造，阿耶甘诺自己混的也不怎样样，本不该要求太多。
谁知道，阿耶甘诺却因此对拉美雅丝和他家族，极为不满和蔑视。
因传统和宗教，一些印度男人往往不把女人放在眼里。
依据印度国度的考查，曾经有百分之六十的印度男人，曾经打过妻子。
人造，受过初等教育的印度男人，大多不是这样。
惋惜阿耶甘诺是个没文明的看守，又嗜酒如命，经常酒后殴打拉美雅丝。
在新加坡，殴打妻子也是立功，可以坐牢几个月加上让人谈虎色变的鞭刑。
遗憾的是，新加坡的印度人比拟封锁，不习惯用法律处置家庭疑问。
拉美雅丝只能饮泣吞声，暗中向娘家哭诉。娘家开局也忍了，他们以为这只是寻常的家庭矛盾。
谁知道，阿耶甘诺的殴打无以复加，延续几次将拉美雅丝打伤住院。
这下子，就让拉美雅丝的几个哥哥彻底愤怒了。
打老婆并不是稀奇事，谁却能下这么重的手？
这种状况下，普通女人的娘家男人都会露面。
一次性殴打后，拉美雅丝的2个哥哥红着眼睛赶到，和阿耶甘诺出现强烈争论，最终演化为打斗。
没想到，阿耶甘诺身材太壮，又懂一些印度武术卡拉里帕亚特。
拉美雅丝的2个哥哥联手，居然没打过他。他们反而吃了亏，都被打倒。
之后，拉美雅丝思索3个孩子，又咬牙回去和丈夫一同生存。
没想到，打伤大舅子后，阿耶甘诺气焰更是嚣张，胡作非为。
不到1年，拉美雅丝又被延续殴打几次，自愿离家出奔，回娘家哭诉。
他的2个哥哥明知道不是对手，依然先后找阿耶甘诺闹过几次，也厮打过几次。
只是每次打斗，哥哥们都不占廉价，双方积怨很深。
关键是，这种家庭矛盾，能够造成杀人吗？
林黑暗探长和阿拉马莱将取得的状况，汇报给下级。
下级以为，阿耶甘诺确实存在被杀死的或许。
由此，新加坡警方立案，全力侦查。
立案后，警方系统的考查了阿耶甘诺和拉美雅丝哥哥，又有打破。
拉美雅丝宣布阿耶甘诺，去了马来西亚赌博。
警方重复考查，新加坡方面没有他的入境记载。
警方去马来西亚的云顶考查，也没有阿耶甘诺在赌场的开户记载。
考查阿耶甘诺的共事，共事说阿耶甘诺嗜酒成性。但（依据印度教的传统）阿耶甘诺从不赌博，连带有赌博性质的游戏机也不玩。
可见，拉美雅丝是在说谎。
同时，考查拉美雅丝2个哥哥，警方也有很大收获。
他的1个哥哥，在印度曾经有立功的前科。在1973年，这个哥哥因持械抢劫，被印度政府判刑1年半。
另外1个哥哥，没有什么劣迹，只是在联邦道巴刹开肉铺。
肉铺伙计反响，这个哥哥性情也十分强悍火暴，周围街坊都很怕他，绝不好惹。
只要拉美雅丝最小的哥哥，性情比拟平和，担任教堂的看守。
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依据街坊反响，拉美雅丝被殴打后，他的哥哥曾经找到妹夫，要求和妹妹离婚。
阿耶甘诺自知条件不佳，还有3个孩子，保持不情愿离婚。
他说：我的老婆，我想打就打，你们管不着。你们要是让他去新加坡法院起诉离婚，我就拿刀去杀了你们全家。你们知道，我什么都敢做的。
过后2个哥哥十分愤怒，3人又扭打成一团，街坊们好不容易才将他们拉开。
拉美雅丝的大哥吼道：你啥咱们全家？小心我先杀了你。
这兴许只是打架后的气话，也示意双方矛盾激化。
看来，这2团体确实有恼恨妹夫屡次殴打妹妹，愤而杀人的或许。
这边，警方盘诘拉美雅丝自己。
拉美雅丝是个衰弱的女人，一看就是很害怕。
在和警方交换时期，拉美雅丝有意中说出了一个关键的细节。
就是在阿耶甘诺失踪前，拉美雅丝再次被打住院。这次不同，拉美雅丝曾经有了身孕。由于丈夫的暴打，造成孩子流产。
警方以为，印度人十分注重家庭，丈夫殴打妻子造成流产是极大的暴行，任何印度人无法能忍受。
很有或许，这就是阿耶甘诺被杀的间接导火索。
更关键的是，警方又征询当年的孟加拉清洁工。后者迅速回想起，12月上旬，小印度出现少量咖喱饭的状况，其中的肉很奇异。
如今看来，这个咖喱饭外面的肉，很有或许就是被杀害后肢解的阿耶甘诺。
于是，从1987年1月10日开局，警方依据线索尤其是线民投诉，2个月时期陆续传唤了32人。
这32人除了拉美雅丝的3个哥哥以及母亲以外，还有周边的街坊和熟人（都是印度人）。
在新加坡，杀人是要除以绞刑的，知情不报也是立功。
不是一切的印度人都疑问法律，也不是一切印度人会私下胡来。
拉美雅丝家族齐全否定作案，有些知情人却不情愿为他们背黑锅，被动情愿提供线索。
几个街坊和共事，先后提供了很多宝贵的资料。
最终，警方以为拉美雅丝家族有严重作案嫌疑。
3月24日，警方分为五路，分头突击裕廊东组屋区、樟宜一间假日营的宿舍、花拉公园和乌节路两间礼拜堂的宿舍。
整个执行历时7个小时，抓捕了8人，区分是拉美雅丝、他的母亲、他的3个哥哥和3个嫂子。
人造，这8人基本不抵赖杀人。
于是，新加坡警方经常使用了重复盘诘，尤其是疲劳战法，破费了好几天时间，终于让他们启齿。
8人的笔供大体对得上，还包含很多作案的细节。
警方：拉美雅丝，你把作案通过交代一下。
拉美雅丝：之前的事情，你们都知道了。我丈夫嗜酒，酒后简直天天打我，几次把我打伤。你知道，咱们印度女人普通是不能离婚的，离婚会使得家族蒙羞。我开局不时都忍着。但他无以复加，岂但打我，还几次将我哥哥打伤。我真实没方法，想要离婚。我丈夫却要挟我，说离婚了就要杀咱们全家。我丈夫脾气十分火暴，在印度也是打伤了亲戚才逃到新加坡的。 他从不开玩笑，普通说什么就会做什么。假设我离婚，他真的会来杀咱们全家。在我被他又一次性打进医院造成流产后，我3个哥哥商量了好几次，要怎样对付他。最终，哥哥们感觉只要一个方法， 就是下手杀了他们。我丈夫是个莽夫和恶棍，对付这种人恐怕只能将自杀了，依然如故。同时，咱们又可以将他的财富吞下，用于未来我和3个孩子的生存费用。
拉美雅丝：83年12月12日早晨，我诈骗我丈夫，说哥哥们请他吃饭，情愿给他抱歉。我丈夫没怀疑，就去了我3哥照管的教堂。他出来以后，咱们就拿出印度酒给他喝。他是个粗鲁的人，没什么心眼，拿起酒就喝，最后喝的大醉。我让哥哥们将他扶到前面的床上。我感觉这是我自己的事，不能牵累哥哥，就设法支开他们。趁着屋里没人，我就捡起一根铁棍，将我丈夫活活砸死了。
警方：什么？是你杀的人？你哥哥们呢？
拉美雅丝：他们都不在教堂，不知道这回事。
拉美雅丝：我找到刀和斧头，很快就把他的尸体切成几十块，想要丢掉。然而，新加坡太洁净了，这些尸块不能乱丢。我就想出一个方法，将尸块混合米饭咖喱，煮成了咖喱饭，第二天丢在小印度的渣滓桶里。这里的饭店很多，经常摈弃各种餐饮渣滓，应该不会有人留意到。
警方：什么？你1团体能处置这么多的尸块？你是不是在骗咱们。是不是你哥哥们帮你做的。
拉美雅丝：没有骗你们，我哥哥们真的没有帮助，都是我一团体干的。我杀了人，上绞架我也认了。和他们没有相关，请你们放了他们。我的3个孩子，还要靠他们抚养长大。
这边，拉美雅丝的大哥却有另外一种说法。
大哥：这事和我妹妹没相关，是我干的。她1个女人，怎样或许对付得了我妹夫这种壮汉。
警方：什么？你将你妹夫杀了？
大哥：就是我杀的。你们也知道，我不是什么恶人，在印度抢劫犯过罪，坐过牢。谁知道，我妹夫比我还坏，简直不把我妹妹当人看，把她殴打到流产。我早就想杀了他！12日今天，我让我妹妹把妹夫骗到教堂来，而后支走了我妹妹。我趁着我妹夫多喝了几杯酒，突然用铁棍将他砸倒，捆绑起来。把他捆绑受骗前，这家伙还嚣张的破口大骂，说要让咱们都死。我气愤至极，用铁棍延续猛击他的头部，将他活活打死了。起初又
煮成咖喱饭，丢在小印度渣滓桶。我有前科，知道怎样杀人，我弟弟和妹妹哪里懂这些！这事和其他人都没有相关，尤其和我妹妹有关。她还有3个孩子要关照，请你们放了他。我二弟是开肉铺的，这事他也不知道，请你们也尽快放了他。我没有合理任务，咱们全家人很多人，都靠二弟的肉铺才干生存。求求你们，尽快放了他们。
有意思的是，拉美雅丝的二哥也说了雷同一番话。
二哥：人是我杀的，和他们都没有相关。在教堂外面，我用铁棍将我妹夫砸死的。我是开肉铺的，天天都要宰羊，碎尸对我来说小意思。我没有破费什么时期，就把他的尸体切碎了，而后煮成咖喱饭，丢在小印度渣滓桶外面。这事和他人有关，他们怎样或许懂得碎尸？只要我一团体懂。请你们把其他人都放了，我情愿认罪。我的肉铺请你们交给我的二弟和三弟运营，咱们全家很多人都靠它生存。
以上，就是几团体的笔供。
同时，有1个街坊的证据最为关键。
据他说，他第二天一早，到来教堂，看到桌上有煮好的咖喱饭。
他也没多想，盛了一碗吃了几口。时期，他感觉饭有股怪味，就将饭碗丢下走了。时期，他发现饭锅里的骨头，似乎不像羊的骨头（印度教不吃牛肉，穆斯林不吃猪肉，这里咖喱饭都是羊肉或许鸡肉）。
这个街坊感到不寒而栗，立刻回家。大略2年以后，街坊听好友说，拉美雅丝的大哥一次性喝醉酒，说他亲手将畜生妹夫杀了， 而后煮成了咖喱饭。
街坊听到以后，立刻跑到厕所猛烈呕吐。然而，大家都是印度人，街坊也没有报警，只是私下向他人说了这件事。
一传十十传百，小印度的很多人都知道了此事，却没有人报警，直到线民出现。
总体来说，这一堆人的笔供，基本可以恢复案件。
遗憾的是，不论是阿耶甘诺的碎尸，还是杀人用的铁棍、分尸用的尖刀甚至煮饭的锅，2年后早已不知去向。
新加坡警方通过重复搜查，还去渣滓填埋场重复开掘，却满载而归。
警方以为，这起案件绝非一团体所为，应该是拉美雅丝全家的杰作。
看起来，12日，拉美雅丝将丈夫阿耶甘诺带到3哥所在的教堂。3个哥哥露面，再无所谓求妹夫赞同离婚。但阿耶甘诺执意不情愿，还要挟要杀人。强烈争持后，几人再次出现厮打。阿耶甘诺虽壮，毕竟双拳难敌四手，被3团体打倒，捆绑。
此刻阿耶甘诺还不服软，扬言只需放了他，他就拿刀杀人。拉美雅丝的几个哥哥嬉笑之极，用铁棍猛击他的头部，将头盖骨打碎，将他活活打死。见人死了以后，有前科的大哥出主意，选择如何覆盖立功，如何处置尸体。
于是，由开肉铺的二哥露面，将尸体切碎煮成咖喱饭，由拉美雅丝的母亲扔到渣滓桶（女人不会惹起人的疑心）。
而教堂看守三哥，则细心荡涤了凶案现场的血迹和肉渣骨渣。
随后，大哥教妹妹拉美雅丝如何向事业局和警方怎样遮掩。
因大哥曾经坐过牢，他的这一套反侦查手腕颇为有效，2年多时期这起杀人案不为人所知。
只是，就算能够必需拉美雅丝一家杀了人，却很难定罪。
而新加坡是大英帝国法系，强调疑罪从无，也就是没有齐全确切的证据链，不能判定有罪。
于是，关押几天后，警方首先将拉美雅丝的3个嫂子监禁，她们并没有加入作案。
残余的5人，则因涉嫌杀人被关押了凑近半年。
在1988年的审问时，新加坡法院以为证据无余，光靠笔供和嫌疑人的认罪，基本无法定罪。
于是，法院当庭将包含拉美雅丝的在内的5人，所有当庭无罪监禁。
不过，警方坚信拉美雅丝的3个哥哥杀死了妹夫。
他们千方百计，找到了一些正面证据，关键是证物证词。
于是，2年后的1990年底，警方又将拉美雅丝的3个哥哥拘捕。
到1991年终，3人再次无罪监禁，还获取了一些抵偿金，由于证据链不完整。
假设他们是在80年代的中国，嘿嘿嘿，大家说会怎样样。
直到今天，曾经30多年时期，阿耶甘诺还是不见踪影，属于失踪人口。
至于拉美雅丝、他的母亲和2个哥哥嫂嫂，听说先后回到了印度。只剩下那个开肉铺的哥哥，依然留在新加坡。
这个案件，应该永远不会有结果了。
最后，印度人好凶啊，吓死我了！赶快吃碗咖喱饭压压惊
咖喱粉怎么做咖喱饭
單靠咖喱粉一種做咖喱飯會很單調無味（我覺得你說的黃薑飯吧），除了咖喱粉還需要香茅、干蔥末、蒜末、原味椰漿和斑斕葉（若有的話），調味則是鹽和少許糖。
基本做法是油燒熱后（最好用雞油），關小火加上乾蔥末、蒜末爆香，再加上咖喱粉（記得咖喱粉不是越多越好，三杯米約用兩湯匙就夠）炒香，香氣夠時倒入洗好的米拌勻，放入電飯煲中加上上湯或水（比平時的量稍微少一些，視椰漿的量而定，一般三杯米約用四分之三杯椰漿就可，同時放入切段的香茅和綁好的斑斕葉，拌勻就可按煮飯鈕等候煮熟了。
這就是新加坡等東南亞國家的黃薑飯（也可叫做咖喱飯），至於煮咖喱雞又是另外的一種了。
希望能幫到你。
咖喱咖喱咖喱是什么歌
咖喱咖喱歌词咖喱咖喱 – 牛奶咖啡(电视剧《欢乐颂2》插曲)作曲 : 董冬冬作词 : 陈曦泰国 新加坡 印度尼西亚咖喱 肉骨茶 印尼九层塔做SPA 放烟花 蒸桑拿Coco Pineapple Mango(椰子，菠萝，芒果)沙巴 芭堤雅 阳光热辣辣香瓜 啤酒花 风景美如画夜市下 海鲜架 泳池趴嘟嘟 嘟嘟 干嘛干嘛呀咖喱 咖喱 轻轻一加咖喱 咖喱辣咖喱 咖喱 香蕉木瓜榴莲臭臭配香茶咖喱 咖喱 摩托皮卡咖喱 咖喱呀咖喱 咖喱 夜市酒吧热情奔放火辣辣咖喱咖喱Wu~泰国 新加坡 印度尼西亚咖喱 肉骨茶 印尼九层塔做SPA 放烟花 蒸桑拿Coco Pineapple Mango(椰子，菠萝，芒果)沙巴 芭堤雅 阳光热辣辣香瓜 啤酒花 风景美如画夜市下 海鲜架 泳池趴嘟嘟 嘟嘟 干嘛干嘛呀咖喱 咖喱 轻轻一加咖喱 咖喱辣咖喱 咖喱 香蕉木瓜榴莲臭臭配香茶咖喱 咖喱 摩托皮卡咖喱 咖喱呀咖喱 咖喱 夜市酒吧热情奔放火辣辣咖喱 咖喱 轻轻一加咖喱 咖喱辣咖喱 咖喱 香蕉木瓜榴莲臭臭配香茶
新加坡有哪些好吃的 十大特色美食小吃推荐
NO.1肉骨茶(Bak-Kut-The)肉骨茶是新加坡最普遍的美食，猪肉和猪骨配合中药煲成的汤底，碰撞出独特的风味扬名海外，深受来自世界各地饕客的喜爱。
早已成为新加坡一种独特的饮食文化，如果不喜欢浓烈的草药味，另一种以胡椒制成的较为清淡的汤便一定能让你满意。
肉骨茶可与米饭与面条搭配食用，油条则是最为常见的佐茶食物。
一碗肉骨茶还可与猪骨、腌菜及红烧豆腐皮一同食用。
无论如何搭配都是美味无比。
经典推荐：松发肉骨茶推荐理由：始自1969年，松发承载了新加坡人太多的回忆NO.2海南鸡仔饭海南鸡饭是新加坡的一道准“国菜”。
鸡肉鲜美嫩滑、米饭芳香扑鼻、配以鸡汤、切片的黄瓜和辣椒酱一起食用，妙不可言。
极其简单，却美味无比，堪称一绝。
海南鸡饭是上个世纪二三十年代由海南移民带到新加坡的，却意外地大受当地人欢迎。
菲律宾总统马科斯的女儿还特地搭飞机去新加坡品尝，所以别小看这一小碗米饭，它可有“总统鸡饭”之称呢！更难怪会有那幺多的华人明星对它情有独钟，据说刘德华还经常专程去新加坡去吃海南鸡饭。
经典推荐：天天海南鸡仔饭推荐理由：25年如一日的专注，足以满足每一位饕客最叼嘴的要求。
NO.3：辣椒/黑胡椒蟹Chilli Crab & Black Pepper Crab在各种新加坡传统麻辣口味的料理中，以辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹最为出名。
辣椒蟹就是将整个的大螃蟹切开，连肉带壳加上茄汁、辣椒一起拌炒。
吃起来香辣中带着微甜的可口滋味，明快的颜色让人胃口大开，红色鲜香的酱汁加入勾芡与蛋花。
用馒头搭配浓香酱汁一起入口，余味无穷。
值得一提的是，新加坡的海蟹个头特别大，一个蟹脚就有两根手指般粗，蟹壳厚而脆，肉质非常细腻，鲜美无比。
经典推荐：海鲜共和国推荐理由：新加坡四大海鲜餐馆在此“合体”，构成了一个独一无二的海鲜美食天堂。
NO.4：娘惹菜中国人与马来人通婚的后代，女的称为“娘惹”。
娘惹菜”是新加坡的地道美食。
由传统中国菜烹饪法与马来香料完美结合，融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味，所用的酱料都由起码十种以上香料调配而成。
是令人交口称赞的南洋最特别、最精致的佳肴之一，自成一派。
叻沙(LAKSA)是娘惹美食中最具盛名的一种，中国素材的内敛遇上马来料理的奔放，调和出人间稀有的爱恋热情。
经典推荐：Candlenut推荐理由：三代人的传承，酝酿最醇厚的“娘惹”记忆味道。
NO.5：沙爹沙爹，直白点来说，就是烤肉串。
是新加坡最著名的马来菜之一，极受欢迎。
沙爹通常成10串进行售卖，蘸点甜辣的花生酱口味则更加独特，通常还搭配洋葱片、黄瓜片以及裹在椰子叶中的马来饭团一起吃。
像中国一样，许多摊档、餐馆以及美食中心，如东海岸人工湖美食村、24小时开放的老巴刹美食中心，都能找到专营地道沙爹的小摊。
经典推荐：老巴刹推荐理由：文物级别的美食中心，没有你吃不到，只有你想不到。
NO.6：炒粿条这是又是一道新加坡的经典美食，样子虽不起眼，但其粘甜可口的风味颇受本地美食家的喜爱，让很多人沉迷于它。
里面有河粉、面条、鲜蛤、鱼饼和蔬菜等等。
新加坡大多数美食中心都有炒粿条的小摊，它也是Princess Terrace Café的招牌名菜。
选择鲜蛤或是虾肉搭配一份冒着热气的炒粿条，尽情享受这道丰盛的美味吧。
经典推荐：麦士威路熟食中心推荐理由：拥有100多个摊位，提供各式地道美食，让人目不暇接。
NO7：咖喱鱼头著名的新加坡咖喱鱼头是本地印度、华族和马来文化相互融汇的美食结晶，正是因为这一点，才让它成为新加坡城内最炙手可热、最诱人和最受喜爱的菜肴之一！咖喱鱼头适合下饭吃，不过华人更爱用松软的馒头把碟子里的咖喱酱汁吸饱了送入口中。
特别是馒头带甜，可以很好地中和咖喱的辛辣味儿。
这样子吃法，就能让不太嗜辣的人也尽情地享受咖喱鱼头了。
经典推荐：小印度上的阿波罗蕉叶(Banana Leaf Apolo)推荐理由：别具一格的印度吃法，让你大快朵颐。
NO.8：咖椰土司(Kaya Toast)咖椰土司是新加坡人最喜爱的早餐，可在新加坡任何一家老牌咖啡馆或美食广场找到这种令人回味无穷但又简单质朴的食品。
咖椰是用鸡蛋、糖、椰浆以及香兰香料制作而成的一种当地调味酱。
新加坡人都喜欢以涂抹了咖椰的土司开始一天的时光。
实际上，在新加坡几乎没有一家咖啡店会不出售这种食品。
经典推荐：亚坤咖椰吐司店(Ya Kun Kaya Toast)推荐理由：70多年的历史传承，保持令人垂涎的咖椰吐司滋味。
NO.9:拉茶拉茶是新加坡民间招牌饮料，它对于新加坡的独特意义源自于各种因素：首先，所使用的康乃馨牌炼乳是新加坡的名牌产品；此外，其调制过程非常富于艺术性，茶水在各个杯子间被冲来冲去，冲出丰富的泡沫，这也是“拉”字的含意。
在新加坡，拉茶走入了星巴克和香啡缤等无数咖啡店，所以想要喝到这款特色饮料相当容易。
经典推荐：街边摊推荐理由：现场“拉”来“拉”去的调配过程富于乐趣，可让人大饱眼福。
NO.10新加坡司令这本是酒吧调酒师严崇文自创的鸡尾酒，岂料大受欢迎，甚至名扬海外，成为一款足以代表新加坡的“国家饮料”，纽约有“曼哈顿”，俄罗斯有“莫斯科之驴”，长岛有“长岛冰茶”，而新加坡这种鸡尾酒闻名遐迩。
其色泽红艳，适于女士饮用。
由于新加坡司令广受喜爱，现在商业超市和店铺里已有瓶装出售。
经典推荐：莱佛士酒店推荐理由：作为新加坡司令的“诞生地”，理由还用多说么？
